Misantla, Ver. 09 de enero de 2026.
El TECNM Misantla respaldó la presentación del proyecto “Cómo restablecer un ecosistema controlado y cuidar nuestro legado cultural: Macrobrachium carcinus (acamaya)”, expuesto a nivel regional por estudiantes de la institución, con un enfoque en la conservación de la especie y su reincorporación responsable a su hábitat natural.
Por indicaciones de la Directora General, Mtra. María Teresa Meza Caiceros, directivos, docentes y estudiantes del TECNM Misantla asistieron a este importante encuentro, que contó con la presencia de alcaldes de municipios vecinos, fortaleciendo el vínculo entre la academia y las autoridades locales para el desarrollo sostenible de la región.
Como cierre del evento, estudiantes del área de Gastronomía deleitaron a las y los asistentes con platillos típicos del mar, teniendo a la acamaya como proteína principal, resaltando su valor cultural, histórico y gastronómico.
Esta iniciativa refleja el compromiso del TecNM Misantla con la excelencia académica, la sustentabilidad y la trascendencia mundial.
